Adjarian khachapuri vera ricetta georgiana
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
218,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
115 minuti
Proteine *
12,4 gr.
Grassi *
14,1 gr.
Carboidrati*
29,7 g
La Georgia è un paese meraviglioso con i suoi piatti e le sue tradizioni nazionali. Vorrei raccomandare una vera ricetta georgiana per l'Adjarian khachapuri, che riunirà la tua famiglia a tavola. Gli appetitosi khachapuri possono essere serviti sia caldi che freddi, ma soprattutto caldi.
ingredienti
Processo di cottura
Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Scaldare un po' il latte cotto. Aggiungere la quantità necessaria di sale, zucchero semolato e lievito secco. Mescolare accuratamente. Versare la quantità richiesta di olio vegetale. Quindi rompere 1 uovo di gallina nella massa risultante. Mescolate bene e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Setacciare gradualmente la farina di frumento attraverso un setaccio. Impastare l'impasto, formare una palla e metterla in un contenitore unto con un po' di olio vegetale. Avvolgere con pellicola o coprire con un canovaccio asciutto e lasciare a temperatura ambiente per circa 40-50 minuti. Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno.
Grattugiare il formaggio. Dividere l'impasto in 4 parti e stendere. Mettere un po' di formaggio grattugiato intorno ai bordi. Arrotolare i bordi verso il centro. Accendere le estremità e modellare in una barca. Quindi disporre su una teglia cosparsa di farina. Metti il ripieno nelle barche. Sbattete il tuorlo di pollo e spennellate i bordi delle barchette con una spazzola di silicone. Mettere una teglia in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere i khachapuri per circa 25-30 minuti. Trascorso il tempo, facendo attenzione a non scottarsi, togliere il khachapuri, premere leggermente il ripieno di formaggio con un cucchiaio e fare una depressione al centro. Sbattere delicatamente un uovo di gallina in ogni barca. Metti i khachapuri in forno per altri 5-7 minuti.
Buon appetito!