Khachapuri adjarian con ricotta e formaggio

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 201 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 9,8 g
Grassi * 9,9 gr.
Carboidrati* 28 gr.
Khachapuri adjarian con ricotta e formaggio

Voglio condividere una ricetta semplice e veloce per deliziosi khachapuri adjariani con ricotta e formaggio. I dolci fatti in casa sono teneri con una piacevole consistenza di cagliata e ripieno di formaggio. I pasticcini aromatici completeranno perfettamente il tuo tea party.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Metti la ricotta in un contenitore profondo e strofina con una forchetta. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde, aggiungere alla cagliata. Rompete un uovo di gallina, aggiungete il sale e lo zucchero semolato. Mescolare bene. Setacciare gradualmente la quantità richiesta di farina di frumento. Arrotolare l'impasto in una palla.
fare un passo 2 su 9
Nel frattempo preparate il ripieno. Tagliare o grattugiare il formaggio Suluguni. Mettere in un contenitore profondo.
fare un passo 3 su 9
Aggiungere la ricotta al formaggio tritato, rompere un uovo di gallina e aggiungere la quantità necessaria di panna acida. Mescolare bene il ripieno.
fare un passo 4 su 9
Dividere l'impasto riposato in 4 parti uguali. Arrotolare ogni parte con un mattarello, dandogli una forma oblunga.
fare un passo 5 su 9
Arrotolare i bordi verso il centro.
fare un passo 6 su 9
Sigillate bene le estremità e date all'impasto una forma a barchetta.
fare un passo 7 su 9
Disporre le barchette su una teglia, unta con un po' di olio vegetale o foderata con carta da forno.
fare un passo 8 su 9
Sciacquare bene l'aneto in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarlo con un coltello affilato. Aggiungere al ripieno, salare e mescolare accuratamente. Metti il ​​ripieno nelle barche. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i khachapuri per circa 25-30 minuti.
fare un passo 9 su 9
Trascorso il tempo, rimuovi con cura i khachapuri dal forno. Servire il khachapuri in stile Adjarian in porzioni.

Buon appetito!

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