casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Ricetta classica georgiana khachapuri

Ricetta classica georgiana khachapuri

4707

Cucina georgiano

Contenuto calorico 172 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 11,8 g

Grassi * 11,3 gr.

Carboidrati* 16,2 g

Contenuto

Una vera scoperta della cucina georgiana, un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso, il khachapuri. Nell'originale, questi pasticcini vengono cotti in forni speciali su carbone di legna e in una cucina normale è adatto un forno.

ingredienti

Farina di frumento 4 cucchiai. Kefir 500 ml Uovo 2 pz. Formaggio Sulguni 500 gr. Formaggio 200 gr. Burro 50 gr. Olio di semi di girasole 50 gr. Sale gusto Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

Processo di cottura

In una ciotola, unire il kefir con sale, bicarbonato di sodio, zucchero e un uovo.

Setacciare la farina, aggiungerla in piccole porzioni al kefir, mescolare.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per 50 minuti.

Grattugiare i suluguni e il secondo tipo di formaggio.

Preparate il vostro piano di lavoro, spolveratelo bene di farina. Tirare fuori l'impasto dal frigorifero, dividerlo in 4 parti e stenderlo in strati spessi 5 millimetri.