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➠ Khachapuri in stile Gurian

Khachapuri in stile Gurian

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 191.6 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 9,5 g

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 31,1 gr.

Contenuto

Gurian khachapuri è una delle varietà tradizionali di khachapuri. Questa pasta georgiana a forma di mezzaluna è realizzata con l'aggiunta di uova. Il khachapuri in stile gurian adornerà qualsiasi tavola e delizierà gli ospiti e le famiglie con tenerezza, succosità e viscosità del formaggio.

ingredienti

Formaggio Sulguni 500 gr. Uovo 5 pezzi. Farina di frumento 3 cucchiai. Latte di mucca 1 cucchiaio. Burro 50 gr. Zucchero granulare 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Condimento (facoltativo) gusto verdi gusto

Processo di cottura

Setacciare la farina, versarla in una ciotola profonda, fare un buco nella farina. Versate il latte nella farina e rompete 2 uova. Unite anche il burro fuso, il sale e lo zucchero. Impasta la pasta. Lasciare lievitare l'impasto finito per mezz'ora.

Strofinare il formaggio suluguni su una grattugia grossa.

Cuocere 3 uova finché sono tenere, raffreddare, anche grattugiare.

Unire il formaggio e le uova.

Dividere l'impasto in 2-3 parti, stendere ogni parte in un ovale di circa 1 centimetro di spessore.

Mettere il ripieno di formaggio su una metà dell'ovale. Coprite il ripieno con la seconda metà dell'impasto, fissate i bordi, date all'impasto una forma a mezzaluna.