casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri con formaggio feta

Khachapuri con formaggio feta

4247

Cucina georgiano

Contenuto calorico 196.9 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 85 minuti

Proteine * 12,3 gr.

Grassi * 9,2 g

Carboidrati* 38,2 g

Contenuto

Esistono molte varianti delle ricette khachapuri, a seconda del tipo di impasto, della forma del piatto finito e dell'uso di componenti aggiuntivi in cottura. Ecco una ricetta per khachapuri con formaggio feta. Ogni casalinga può cucinare un piatto del genere.

ingredienti

Farina di frumento 2 cucchiai. Acqua 170 g Lievito secco 5 gr. Bryndza formaggio 500 gr. Zucchero granulare 0,5 cucchiaini Uovo 2 pz. Olio vegetale 1 cucchiaio Burro 40 gr. Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

L'acqua deve essere riscaldata fino a una temperatura di 36 gradi. Quindi aggiungere lievito, sale e zucchero semolato. Mescolate e fate sciogliere il lievito.

Aggiungi l'olio vegetale alla base liquida.

Quindi aggiungere mezzo bicchiere di farina di frumento, mescolare tutti gli ingredienti. Il contenitore deve essere coperto con un asciugamano e posto in un luogo caldo per 40 minuti.

Dopo un po ', l'impasto inizierà a fare bolle e schiuma, dopodiché si dovrebbe aggiungere la farina di grano rimanente. Impastare bene l'impasto e lasciarlo per 10 minuti. Accendiamo il forno per riscaldare fino a una temperatura di 180 gradi.

Mentre l'impasto è in infusione, preparare il ripieno. Macinare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere l'uovo e il burro (20 g) al formaggio.

Impastare la pasta presente e poi scolpire il khachapuri. Per prima cosa dovete realizzare una torta tonda del diametro di circa 10 cm.

Quindi, metti un po 'di ripieno sull'impasto.

Quindi raccogliamo insieme i bordi dell'impasto, formando così una palla.

Cospargere la forma in cui verranno cotti i khachapuri con una piccola quantità di farina. Quindi, mettere l'impasto a forma di palla nello stampo e distribuirlo nella forma con movimenti delicati. Mandiamo l'uovo in un contenitore separato e lo sbattiamo con una forchetta. Quindi ungere il khachapuri con un uovo sbattuto e cospargere di formaggio. Inviamo khachapuri a cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti. I khachapuri pronti devono essere unti con burro fuso.