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Khachapuri con ricotta e formaggio

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 215,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 13,1 gr.

Grassi * 11,4 gr.

Carboidrati* 25,7 g

Contenuto

Un piatto della cucina georgiana, il khachapuri, è familiare a tutti. Si preparano in modi diversi. Secondo questa ricetta, puoi preparare i khachapuri sotto forma di focacce ripiene, che possono essere servite con primi piatti o insalate.

ingredienti

Farina di frumento 2.5. Kefir 1 cucchiaio. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 1 pizzico Uovo 2 pz. Fiocchi di latte 300 gr. Formaggio 200 gr. aneto 1 pacco Olio di semi di girasole 2 - 3 cucchiai

Processo di cottura

Versare la soda nel kefir, mescolare. Aggiungere il sale, un uovo, aggiungere gradualmente la farina setacciata. Impastare l'impasto con questi ingredienti.

Per il ripieno grattugiare il formaggio. Mescolalo con la ricotta, un uovo e le erbe tritate, mescola.

Dividere l'impasto in più parti uguali. Stendete uno strato rotondo di 0,5-0,7 centimetri da ogni pezzo di pasta. Mettere un po' di ripieno sulla pasta, avvolgere i bordi verso il centro, coprendo completamente il ripieno. Con attenzione per non spremere il ripieno, stendete la torta piatta farcita con un mattarello.