casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Khachapuri con uovo

Khachapuri con uovo

2027

Cucina georgiano

Contenuto calorico 232 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 10,6 gr.

Grassi * 13,8 g

Carboidrati* 42,7 g

Contenuto

I khachapuri con l'uovo sembrano originali e appetitosi, anche se sono molto semplici da preparare. Possono essere serviti con brodo di pollo o di carne.

ingredienti

Processo di cottura

Setacciare la farina, aggiungere il lievito, il sale e lo zucchero, mescolare, quindi versare l'acqua tiepida. Impastare la pasta dura. Incorporare l'olio di girasole nell'impasto.

Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 10-15 minuti.

Preparare il ripieno. Grattugiare due tipi di formaggio, aggiungere la panna e impastare con le mani fino a che liscio. Aggiungere la farina, le erbe tritate, il sale qb e mescolare ancora.

Dividere l'impasto in due parti uguali. Arrotolare ogni pezzo in una torta sottile, mettere al centro il ripieno, avvolgere i bordi della pasta in modo da ottenere uno spazio vuoto che assomigli a una barca. Spennellare l'impasto con un uovo sbattuto.

Metti la teglia khachapuri nel forno. Infornare a 220° per 15 minuti.

Togliete i khachapuri dal forno, praticate dei piccoli incavi nel ripieno con un cucchiaio. Rompete due uova, separate gli albumi dai tuorli. Mettere un tuorlo in ogni barchetta nella depressione del ripieno, salare a piacere.