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Khachapuri al forno

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 198,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 13,6 gr.
Grassi * 11,1 gr.
Carboidrati* 31 gr.
* per 100gr. Prodotto
Khachapuri al forno
Contenuto

Khachapuri è un piatto georgiano molto gustoso e facile da preparare. È preparato con pasta di kefir con l'aggiunta di ripieno di formaggio. L'impasto risulta essere tenero e arioso, e il ripieno di formaggio, composto da diversi tipi di formaggi, lo completa con il suo gusto salato cremoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere un uovo, sale, soda e zucchero. Impastare tutto bene fino a che liscio.
fare un passo 2 su 9
Setacciare la farina in una ciotola separata, quindi in più fasi introduciamo la farina nella massa di uova di kefir. Impastiamo bene gli ingredienti in modo che non ci siano grumi.
fare un passo 3 su 9
Formiamo l'impasto risultante in una palla e avvolgiamolo strettamente con pellicola trasparente. Mettere l'impasto in frigorifero per 50-60 minuti.
fare un passo 4 su 9
L'impasto deve stendersi un po'. Durante questo tempo prepariamo il ripieno: strofinate il formaggio semiduro ei suluguni su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 9
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo dividiamo in quattro parti uguali. Cospargere di farina il luogo per stendere l'impasto e arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta rotonda, non più spessa di 5 mm.
fare un passo 6 su 9
Mettere il formaggio al centro di ogni piadina, quindi raccogliere al centro del bordo della piadina e pizzicare.
fare un passo 7 su 9
Capovolgere le torte con la cucitura schiacciata verso il basso e stenderle nuovamente.
fare un passo 8 su 9
Stendiamo le torte su una teglia unta con olio vegetale, bucheremo le torte al centro con una forchetta in modo che l'impasto non si gonfi e unghiamo con un uovo sbattuto. Mettiamo i khachapuri a cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
fare un passo 9 su 9
Togliamo il khachapuri finito dal forno su un piatto e serviamo caldo sul tavolo. Buon appetito!

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