Khachapuri con carne

Khachapuri è una magnifica pasticceria aromatica della cucina georgiana. È preparato dall'impasto su yogurt o kefir, meno spesso da lievito e pasta sfoglia, aggiungendo il ripieno, di regola, questo è formaggio imeretiano o Suluguni. Oggi cucineremo khachapuri con ripieno di carne, formaggio e uova. Di conseguenza, otteniamo torte sostanziose e aromatiche.

Per tradizione, le focacce georgiane khachapuri sono fatte con pasta lievitata mescolata con una bevanda a base di yogurt al latte fermentato, che ricorda molto il nostro yogurt, e come ripieno vengono usati fiocchi di latte o formaggio freschi o piccanti. Tuttavia, nulla ti impedisce di deviare un po' dalle tradizioni e cuocere i khachapuri con ripieno di carne, in modo che questo piatto risulti ancora più soddisfacente e gustoso!

La torta kubdari georgiana è fatta con pasta lievitata farcita con carne macinata. La difficoltà principale è che i pezzi di carne non rompono l'impasto durante il rotolamento.

Khachapuri è un piatto nazionale della Georgia. L'impasto per questo piatto può essere preparato sia con lievito che con soda. Khachapuri è cotto in padella o al forno. Per il ripieno vengono utilizzati vari formaggi o ricotta.

Questo piatto è facile e veloce da preparare.L'uso del pane pita ti consente di non perdere tempo a impastare l'impasto. La carne macinata può essere cucinata a mano. Cuociamo le lasagne di pollo con salsa di latte cremoso.