Kharcho di manzo con patate e riso in una pentola a cottura lenta
0
631
Cucina
georgiano
Contenuto calorico
43,6 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,9 gr.
Grassi *
2,5 gr.
Carboidrati*
8,5 gr.
La zuppa kharcho georgiana piccante può essere facilmente cucinata a casa in una pentola a cottura lenta. Per questo usiamo carne di manzo, e puoi prendere sia filetti che un pezzo di carne con l'osso, a seconda di ciò che è disponibile. Prima di tutto, friggiamo le verdure con il concentrato di pomodoro, e solo allora mettiamo semplicemente il resto degli ingredienti e li riempiamo d'acqua. Premi il pulsante e attendi che la zuppa aromatica sia pronta.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Puliamo, laviamo, asciugiamo le carote e tre su una grattugia grossa. Riscaldiamo il multicooker nella modalità "Fry". Versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella ciotola, scaldarlo finché non è caldo. Versare le cipolle e le carote in una ciotola e friggerle mescolando di tanto in tanto fino a quando diventano morbide e leggermente arrossate. Quindi mettiamo il concentrato di pomodoro nella frittura risultante, mescoliamo, riscaldiamo tutto insieme e disattiviamo la modalità preimpostata.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Laviamo il riso fino a quando l'acqua è limpida. Liberare l'aglio dalla buccia, sciacquare e passare attraverso una pressa o strofinare su una grattugia fine. Laviamo e asciughiamo la carne. Tagliare il filetto a pezzi grandi. Se hai carne con l'osso, l'osso può essere tagliato in pezzi più piccoli se necessario.
Versare acqua calda fino al segno di tre litri. Aggiungi sale a piacere, chiudi il coperchio, seleziona la modalità "Zuppa" per un'ora e mezza. Premiamo "Avvia". Assaggiate la zuppa dieci minuti prima della cottura e aggiustate di sale se necessario. Mettiamo anche una miscela di spezie per kharcho e aneto tritato.
Buon appetito!