Kharcho di manzo con pomodori
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
45,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
2,1 gr.
Grassi *
3,3 gr.
Carboidrati*
8,8 g
Spesso, al posto della salsa tkemali di prugne in agrodolce, nella preparazione del kharcho vengono utilizzati pomodori maturi. Oltre al suo sapore gradevole, la massa di pomodoro colora la zuppa e la rende brillante e appetitosa nell'aspetto.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliare la carne dall'osso in piccoli pezzi, in modo che in seguito sia conveniente mangiarla nella zuppa. Trasferire la carne in una casseruola con un volume di 2-2,5 litri, riempirla di acqua fredda e dare fuoco. Quando il brodo bolle, eliminare la schiuma e ridurre il calore. Quando la carne è pronta, toglietela e filtrate il brodo.
Buon appetito!