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Charcho di maiale con orzo

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 41,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grassi * 3 gr.
Carboidrati* 5,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Charcho di maiale con orzo
Contenuto

Per tutti coloro che amano sperimentare i piatti classici, consiglio vivamente di preparare un insolito kharcho di maiale con l'orzo. Un piatto caldo sostanzioso piacerà a tutti, senza eccezioni. La zuppa ricca sarà un'ottima opzione per nutrire deliziosamente i tuoi cari.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Misurare la quantità necessaria di orzo perlato, selezionarlo, sciacquarlo più volte, quindi riempirlo con acqua bollente preparata e lasciarlo per un po 'in modo che l'orzo perlato sia ben cotto a vapore. Questo viene fatto per accorciare i tempi di cottura.
fare un passo 2 su 10
Lavare il maiale, tagliarlo a pezzetti, metterlo in una casseruola profonda. Riempi con acqua fredda. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore, schiumando periodicamente la schiuma con una schiumarola. Quindi abbassare la fiamma e cuocere la carne per 30-40 minuti.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritarli finemente. Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio vegetale, aggiungere le cipolle e l'aglio tritati, friggere le verdure finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure fritte.
fare un passo 4 su 10
Mescolate e fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
fare un passo 5 su 10
Mettere l'orzo perlato cotto a vapore sulla carne, dopo aver scolato il liquido in cui è stato cotto a vapore. Portate a bollore e fate sobbollire per 10-15 minuti a fuoco basso.
fare un passo 6 su 10
Lavare la quantità necessaria di patate, sbucciarle con un pelapatate e tagliarle a cubetti. Bagnare con il brodo, portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
fare un passo 7 su 10
Sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti di forma arbitraria o utilizzare una grattugia e aggiungere alla padella.
fare un passo 8 su 10
Metti una deliziosa frittura in una casseruola con brodo. Portare a ebollizione e far bollire per 5-7 minuti.
fare un passo 9 su 10
Aggiungi utskho-suneli, adjika, pepe nero e rosso macinato e sale nella casseruola. Sciacquare le verdure in acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritare con un coltello affilato, aggiungere nella padella. Mescolare accuratamente. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione il kharcho per 10 minuti.
fare un passo 10 su 10
Servire il kharcho di maiale con l'orzo in porzioni.

Buon appetito!

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