Charcho di maiale con concentrato di pomodoro, riso e patate
0
3842
Cucina
georgiano
Contenuto calorico
42,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
1,4 g.
Grassi *
2,8 gr.
Carboidrati*
5,9 gr.
Suggerisco di utilizzare un'ottima ricetta e di preparare un'appetitosa zuppa kharcho di maiale con concentrato di pomodoro, riso e patate. Il kharcho, equilibrato nel gusto, piacerà sia agli adulti che ai bambini.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare il maiale, metterlo in una casseruola. Riempi con acqua fredda. Sale. Metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 40-50 minuti. Togliere la carne di maiale cotta dal brodo, raffreddare leggermente, separare dalle ossa e tagliarla a pezzi medi.
Risciacquare le verdure, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle con un coltello. Mettere la carne di maiale tritata, l'arrosto cotto e le erbe aromatiche tritate in una casseruola con il brodo, aggiungere il luppolo suneli, il pepe nero e il sale. Mescolate, portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti.
Buon appetito!