Costolette di maiale kharcho

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 45,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 105 minuti
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 2,7 gr.
Carboidrati* 7,2 gr.
Costolette di maiale kharcho

Con tutto il cuore voglio condividere una ricetta semplice, veloce e deliziosa per il kharcho a base di costine di maiale. La zuppa risulta essere ricca e sostanziosa, perfetta per il pranzo in una piovosa e nuvolosa giornata autunnale, vi scalderà e vi regalerà un piacere indimenticabile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Prima di tutto, prepara gli ingredienti necessari per preparare il kharcho con le costolette di maiale.
fare un passo 2 su 13
Lavate bene le costine di maiale in acqua corrente, potete anche metterle a bagno in acqua per una notte.
fare un passo 3 su 13
Mettere in una casseruola profonda dal fondo pesante. Riempi con acqua fredda. Mettere la casseruola a fuoco moderato e portare a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Quindi ridurre il fuoco e cuocere le costine fino a cottura per 40-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dal numero di costine.
fare un passo 4 su 13
Quindi aggiungere i pomodori nel proprio succo e portare a ebollizione. Se non disponibile, può essere sostituito con concentrato di pomodoro, salsa o ketchup.
fare un passo 5 su 13
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti di media grandezza.
fare un passo 6 su 13
Lavare le carote, sbucciarle con un pelapatate, grattugiarle su una grattugia grossa.
fare un passo 7 su 13
Lavate le patate, sbucciatele con un pelapatate, tagliatele a listarelle.
fare un passo 8 su 13
Sciacquare abbondantemente la quantità necessaria di riso sotto l'acqua corrente più volte, quindi coprire con acqua e lasciar riposare per un po'.
fare un passo 9 su 13
Metti le cipolle tritate nel brodo.
fare un passo 10 su 13
Quindi aggiungere le carote grattugiate. Portare ad ebollizione.
fare un passo 11 su 13
Quindi mettere le patate e il riso lavato nel brodo di carne, salare, aggiungere pepe nero e luppolo suneli a piacere. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per circa 20 minuti.
fare un passo 12 su 13
Sbucciate l'aglio, sciacquatelo in acqua e poi tritatelo con un coltello affilato. Grattugiare su una grattugia fine o passare attraverso una pressa, mettere in una casseruola. Mescolate bene, portate a bollore e fate cuocere per circa 10 minuti.
fare un passo 13 su 13
Quindi spegnere il fuoco e lasciare in infusione il piatto per 15 minuti. Servire il kharcho caldo e ricco di costine di maiale sul tavolo in porzioni.

Buon appetito!

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