Kharcho georgiano in un multicooker
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
118,8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
8,2 gr.
Carboidrati*
21,9 gr.
Correttamente: la zuppa kharcho e la zuppa kharcho sono piatti diversi. Kharcho sono pezzi di carne in salsa di noci. La zuppa Kharcho è una zuppa densa a base di carne di manzo, riso, salsa di prugne (tklapi, satzabeli, tkemali), noci e spezie. A causa dell'impossibilità di trovare tutti gli ingredienti, è consentito sostituire tale salsa con concentrato di pomodoro e non a tutti piace il dado. La pentola a cottura lenta (programma di sobbollizione) aiuta sempre tutti gli ingredienti a rivelare il loro sapore e rende la zuppa kharcho ricca e gustosa.
ingredienti
Processo di cottura
Dopo il segnale di fine programma, togliere la carne cotta dalla ciotola, mettere tutte le spezie, un cucchiaio di adjika e il coriandolo tritato e l'aglio nella zuppa. A piacere aggiungete le noci tritate. Mescola la zuppa. Quindi chiudere il coperchio e lasciare la zuppa a Caldo-Calore per 20 minuti.
Buon appetito e piatti deliziosi!