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Kharcho con petto di pollo

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 40,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grassi * 2,1 gr.
Carboidrati* 7,5 g
* per 100gr. Prodotto
Kharcho con petto di pollo
Contenuto

Propongo di cucinare un kharcho semplice, gustoso e appetitoso con petto di pollo. Questa zuppa leggera piacerà sia agli adulti che ai bambini. Prepara una zuppa del genere per i tuoi fatti in casa a pranzo e delizia la famiglia con un primo piatto profumato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare bene il pollo, separare il petto di pollo e sciacquarlo nuovamente in acqua fredda, se lo si desidera togliere la pelle. Mettere il petto in una casseruola. Riempi con acqua fredda. Aggiungere foglie di alloro, pepe nero in grani. Salare bene. Sbucciate le cipolle e aggiungetele nella casseruola.
fare un passo 2 su 8
Metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il pollo per 20-30 minuti.
fare un passo 3 su 8
Dosare la quantità necessaria di riso, sciacquarlo più volte sotto l'acqua fredda fino a quando l'acqua non è limpida per eliminare l'amido in eccesso. Aggiungere il riso lavato al brodo, aggiustare di sale, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 10-15 minuti.
fare un passo 4 su 8
Togliere il petto di pollo cotto dal brodo, separarlo dalle ossa e tagliarlo a pezzetti.
fare un passo 5 su 8
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
fare un passo 6 su 8
Scaldare bene la padella a fuoco vivo, aggiungere un po' di olio vegetale, mettere le cipolle tritate, il petto di pollo, aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe macinato nero e rosso e il luppolo suneli a piacere. Mescolare continuamente, friggere per 5 minuti.
fare un passo 7 su 8
Trasferire con cura l'arrosto cotto in una casseruola. Sbucciare l'aglio, sciacquare, passare attraverso una pressa in una casseruola con kharcho. Mescolare bene. Portare a ebollizione, far bollire per 3-5 minuti.
fare un passo 8 su 8
Sciacquare le verdure in acqua fredda, asciugarle dall'umidità in eccesso, tritare con un coltello affilato e aggiungere nella padella. Servire il fragrante kharcho con petto di pollo in porzioni, guarnire con erbe tritate.

Buon appetito!

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