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Kharcho in una pentola a pressione multicooker

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 60,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 2,1 gr.

Grassi * 5 gr.

Carboidrati* 11 gr.

Kharcho in una pentola a pressione multicooker

Contenuto

Kharcho cuoce più velocemente in una pentola a pressione multicooker (40 minuti) e in un semplice multicooker ci vogliono almeno 1,5 ore. La zuppa è molto aromatica e gustosa, anche se viene cotta su costine di maiale e con l'aggiunta di patate, cosa esclusa nella ricetta classica. Le noci vengono aggiunte a piacere poiché spesso gli conferiscono una tonalità viola.

ingredienti

Processo di cottura

Risciacquare le costine di maiale e tagliarle a pezzi con l'osso. Sbucciare e sciacquare patate e cipolle. Sciacquare un po' anche il riso.

Tagliare a cubetti piccoli la cipolla sbucciata.

Metti la quantità necessaria di salsa di pomodoro nella ciotola di questo dispositivo e aggiungi olio vegetale.

Quindi trasferire le cipolle tritate nella ciotola e, senza chiudere il coperchio, friggerle nel programma di frittura per 15 minuti.

Durante questo tempo, tritare l'aglio sbucciato con un coltello.

Tagliare le patate sbucciate a pezzi di qualsiasi dimensione e forma.

Per le cipolle fritte a questo punto, trasferire nella ciotola le costine di maiale, il riso, le patate tritate e l'aglio.

Quindi cospargere questi ingredienti con sale e spezie kharcho selezionate a proprio piacimento.

Quindi versare 2 litri di acqua pulita nella ciotola. Con questa quantità di acqua, il kharcho sarà ricco e denso, se questa consistenza non ti soddisfa, versa più acqua.

Chiudere il coperchio della pentola a pressione multicucina e impostare la valvola in posizione "Alta pressione". Attiva il programma Zuppa. Il tempo di cottura per questo dispositivo è di 40 minuti. Al termine del programma sollevare con cautela la valvola per eliminare il vapore caldo. Puoi aspettare un po 'e la pressione nel dispositivo si normalizza naturalmente.