Kharcho di manzo con riso e patate

Quando si parla di cucina georgiana, vengono subito in mente khachapuri e khinkali. Vogliamo presentarvi un altro delizioso piatto georgiano, la zuppa kharcho. Questo è un piatto ricco, gustoso e sostanzioso che può essere servito a pranzo.

Per cucinare una zuppa kharcho ricca e densa, non è necessario avere abilità culinarie eccezionali. Hai solo bisogno di fare scorta dei prodotti necessari, tempo libero e seguire tutte le istruzioni passo passo indicate nella ricetta.

La classica zuppa kharcho è a base di carne di manzo. Il brodo su questa carne risulta essere moderatamente grasso e molto ricco, quindi questo piatto satura bene, dà forza e soddisfa la fame. Quello che ti serve per un abbondante pasto in famiglia.

La classica zuppa kharcho viene cucinata su carne di manzo con salsa di prugne tkemali, erbe e spezie, ma in casa si aggiungono patate e salsa di pomodoro o pomodori freschi. Questa ricetta è vicina a quella classica e, dopo aver imparato la sua preparazione, puoi nutrire la tua famiglia con un delizioso piatto georgiano. Cucinare kharcho in una casseruola normale.

È insolito per la nostra persona mangiare zuppa senza patate e la padrona di casa deve cucinare zuppe in base alle preferenze di gusto dei suoi cari, quindi prepariamo kharcho secondo la versione russa - con patate. Nella ricetta si propone di sostituire la tradizionale salsa georgiana per il kharcho con il concentrato di pomodoro con l'aggiunta di salsa tkemali, perché non sempre si hanno a portata di mano tutti gli ingredienti per il classico kharcho georgiano. Una tale zuppa viene preparata rapidamente.

La zuppa kharcho georgiana piccante può essere facilmente cucinata a casa in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, usiamo carne di manzo e puoi prendere sia il filetto che un pezzo di carne con l'osso, a seconda di ciò che è disponibile. Prima di tutto, friggiamo le verdure con il concentrato di pomodoro, e solo allora mettiamo semplicemente il resto degli ingredienti e li riempiamo d'acqua. Premi il pulsante e attendi che la zuppa aromatica sia pronta.