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Khashlama di agnello armeno con birra

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Cucina armeno
Contenuto calorico 75,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 7,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Khashlama di agnello armeno con birra
Contenuto

I fan dei piatti caucasici apprezzeranno questo piatto di agnello e birra aromatico e sostanzioso, che è essenzialmente uno stufato caldo di verdure e carne. Questo khashlama è spesso preparato in natura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare bene la carne di agnello, dividere con un coltello nei muscoli e tagliare le fibre in pezzi medi.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare le verdure, lavare e tagliare la cipolla a semianelli. Tagliare l'aglio ad anelli. Tagliare pomodori e peperoni (possono essere di diversi colori) a pezzi di qualsiasi forma. Dividete in due le verdure tritate.
fare un passo 3 su 6
Risciacquare le verdure e tritarle finemente.
fare un passo 4 su 6
Ora metti tutti i prodotti preparati a strati in un calderone. La sequenza degli strati è la seguente: mezza cipolla, pomodoro e peperone. Su di loro c'è uno strato di carne. Condisci l'agnello con sale e spezie a tuo piacimento. Poi ancora il resto delle verdure tritate in ordine inverso: peperoni, pomodori e cipolle. Versare il contenuto del calderone con la birra chiara.
fare un passo 5 su 6
Accendi un falò o un fuoco nel focolare. Metti il ​​calderone del khashlama sul fuoco e chiudi bene il coperchio.
fare un passo 6 su 6
Fai sobbollire il khashlama a fuoco basso (solo per farlo sobbollire dolcemente) per 2,5 ore. 10-15 minuti prima della fine del processo di cottura, aggiungi l'aglio e le erbe tritate al khashlama e mescola il tutto delicatamente. Servire il khashlama di agnello cotto sulla birra ben caldo.

Buon appetito!

 

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