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Khashlama di agnello con patate in un calderone

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Cucina armeno
Contenuto calorico 68,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 3,4 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 8,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Khashlama di agnello con patate in un calderone
Contenuto

Il khashlama di agnello con l'aggiunta di patate sarà per te un pranzo sano, abbondante e nutriente. Viene preparato in un calderone. Agnello e verdure sono disposte in sequenza e stufate nel loro stesso succo. I cibi elencati nella ricetta prima della mela cotogna sono un must per il khashlama. Aggiungi il resto a tuo piacimento. Se vuoi fare un khashlama simile a una zuppa, puoi aggiungere birra o acqua.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti per preparare il khashlama.
fare un passo 2 su 7
Sciacquare l'agnello, tagliarlo a pezzi grossi e metterlo in un calderone in modo che il grasso si sciolga. Quindi cospargere l'agnello con sale, pepe nero e aggiungere il cumino (strofinarlo un po' tra le mani per insaporire).
fare un passo 3 su 7
Sbucciare e sciacquare tutte le verdure. Quindi tagliarli a pezzi medi di qualsiasi forma. Mettere le verdure tritate sulla carne nel seguente ordine: cipolle, pomodori, melanzane e patate. È importante che le patate siano sopra lo strato di pomodoro, altrimenti potrebbero diventare dure.
fare un passo 4 su 7
Quindi mettere le fette di peperone dolce e le fette di mela cotogna sulle patate. La mela cotogna dona al khashlama un aroma straordinario e un po' di dolcezza.
fare un passo 5 su 7
Tagliare a pezzi due foglie di cavolo e disporle sopra il peperone. Mettere una testa d'aglio non sbucciata al centro del piatto. Cospargete il tutto con prezzemolo tritato.
fare un passo 6 su 7
Metti una foglia intera di cavolo sopra il piatto. Copri il calderone e mettilo a fuoco medio. Quando il khashlama inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire il piatto per 1-1,5 ore. Il tempo di brasatura dipende dalla quantità di cibo.
fare un passo 7 su 7
Servire il khashlama di agnello caldo cotto in un calderone con patate.

Buon appetito!

 

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