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Khashlama di manzo con patate e melanzane

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Cucina armeno
Contenuto calorico 60,4 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 220 minuti
Proteine ​​* 3,8 g
Grassi * 3,4 gr.
Carboidrati* 7,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Khashlama di manzo con patate e melanzane
Contenuto

Il khashlama di manzo con patate e melanzane ha poco in comune con questo piatto tradizionale caucasico, ma è comunque cucinato e amato per il suo ottimo gusto e sazietà. Cuciniamo il khashlama con la birra, che rende la carne molto morbida e le verdure mantengono la loro forma. Le melanzane daranno un gusto speciale al khashlama. Per rendere il piatto gustoso, adagiate tutti gli ingredienti a strati. Puoi sfamare una famiglia numerosa o un'azienda con questo piatto. Puoi cucinare sia all'aperto che a casa nella tua cucina. Stufare in un calderone.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 15
Sbucciare e sciacquare tutte le verdure per il khashlama. Tagliare i peperoni a fette longitudinali.
fare un passo 2 su 15
Tagliare la cipolla a semianelli.
fare un passo 3 su 15
Tagliare i pomodori a fette grandi o cerchi.
fare un passo 4 su 15
Trasferire metà della cipolla tritata nel calderone.
fare un passo 5 su 15
Mettere metà della carne tagliata a pezzi grossi sulla cipolla.
fare un passo 6 su 15
Mettere il resto della cipolla sopra la carne e cospargere di sale e basilico secco.
fare un passo 7 su 15
Mettere le carote tritate e un baccello intero di peperoncino sullo strato di cipolla.
fare un passo 8 su 15
Quindi stendere i peperoni tritati in uno strato uniforme e cospargere di sale.
fare un passo 9 su 15
Adagiate le fette di melanzana sopra i peperoni.
fare un passo 10 su 15
Spalmare le fette di pomodoro e l'aglio tagliato a fettine sulle melanzane.
fare un passo 11 su 15
Quindi mettere le patate sbucciate e il secondo baccello di peperoncino sui pomodori con l'aglio. Salare le patate.
fare un passo 12 su 15
Mettere il resto della carne sopra le patate.
fare un passo 13 su 15
Coprire la carne con le verdure rimaste e cospargere con il basilico.
fare un passo 14 su 15
Quindi versare un litro di birra chiara nel calderone.
fare un passo 15 su 15
Chiudi bene il calderone con un coperchio e fai sobbollire il khashlama per 3 ore a fuoco basso. Dopo 3 ore, il khashlama con patate e melanzane sarà pronto. Puoi trattare i tuoi amici.

Buon appetito!

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