Khashlama di manzo in una casseruola
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Cucina
armeno
Contenuto calorico
61,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
210 minuti
Proteine *
3,8 g
Grassi *
3,4 gr.
Carboidrati*
7,6 gr.
Come molti piatti caucasici, il khashlama non ha una ricetta corretta e viene preparato in modo diverso nelle diverse regioni. Tanta carne e ricco brodo di carne sono invariabili in questo gustoso piatto. L'elenco delle verdure aggiunte è diverso e nella cucina russa le patate vengono spesso aggiunte al khashlama. Usando spezie e spezie diverse, puoi ottenere ogni volta un nuovo gusto del piatto. Quando non c'è il calderone, puoi cucinare questo piatto in una casseruola con un fondo spesso.
ingredienti
Processo di cottura
Risciacquare le erbe fresche. Legare metà delle verdure in un mazzo e metterle in una casseruola. Tritare finemente il resto delle verdure insieme all'aglio sbucciato e strofinare bene. Versare la birra chiara in una casseruola, chiudere il coperchio e metterla su un fuoco piccolo. Fai sobbollire il khashlama a fuoco basso per 2,5 ore. Cospargere il piatto finito con erbe tritate con aglio, mescolare un po' e servire caldo. Non è consigliabile riscaldare un piatto raffreddato, poiché perde sia il gusto che l'aspetto.
Buon appetito!