Khashlama di pollo in un calderone
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Cucina
armeno
Contenuto calorico
61,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
4,4 gr.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
7 gr.
È molto comodo cucinare il khashlama in un calderone: è facile mescolare gli ingredienti durante la frittura e puoi essere sicuro che non si brucerà. Le spesse pareti del calderone trasferiscono lentamente il calore, che assicura una cottura uniforme del piatto. Per risparmiare tempo dedicato alla cottura del khashlama, ti consigliamo di preparare tutte le verdure in una volta: sciacquale e tagliale a pezzi della dimensione desiderata. Quindi non resta che piegarli a strati in un calderone e inviarli all'estinzione.
ingredienti
Processo di cottura
Distribuiamo alcune delle cipolle, delle carote e dei peperoni. Quindi, distribuire alcune delle verdure tritate. Ora distribuiamo il pollo preparato. Cospargete con l'erba cipollina tritata. Sopra le cosce, adagia nuovamente le verdure rimanenti a strati: pomodori, cipolle, carote, peperoni e verdure. Non dimenticare di salare leggermente gli strati. Gli strati possono essere ripetuti tutte le volte necessarie, in base alla presenza degli ingredienti. Infine cospargere la superficie del khashlama con sale, luppolo suneli, paprika e aggiungere il peperoncino intero.
Chiudiamo il calderone con un coperchio, lo mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione il contenuto. Quindi abbassare la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza finché il pollo non sarà morbido. Non è necessario mescolare durante lo stufato. Servire il khashlama finito caldo, distribuendolo in ciotole porzionate insieme al brodo. Cospargere la superficie del cibo con erbe fresche tritate.
Buon appetito!