Khashlama di maiale in un calderone sul fornello
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Cucina
russo
Contenuto calorico
123,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
5,7 g
Grassi *
13,7 g
Carboidrati*
6,5 gr.
Questo piatto nutriente e sostanzioso è molto popolare tra i popoli del Caucaso. Si prepara con carni diverse: agnello, maiale, manzo e persino pollo. Il segreto del gusto speciale e ricco di qualsiasi carne nel khashlam è lo stufato a lungo termine nel suo stesso succo. Un'altra caratteristica è l'aggiunta di una piccola quantità di birra. L'alcol della bevanda evapora completamente, ma il brodo si ottiene con un interessante sapore di pane.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo i pomodori, li asciugiamo, tagliamo la traccia dal gambo. Tagliare i pomodori a cerchi. Metti i pomodori tagliati sopra il peperone. Cospargere leggermente di sale. Ora devi ripetere gli strati dagli ingredienti rimanenti. Distribuiamo nuovamente le cipolle, la carne, i peperoni e i pomodori. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale, pepe nero e coriandolo. Versare la birra per ultima.
Buon appetito!