Khashlama di maiale in una pentola a cottura lenta
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Cucina
armeno
Contenuto calorico
86,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
3,5 gr.
Grassi *
6,3 gr.
Carboidrati*
6 gr.
Nonostante il fatto che non aggiungiamo alcun liquido durante la preparazione del khashlama, il piatto finito sembra una zuppa densa. Verdure e carne emettono molto succo durante lo stufato: è sufficiente che ogni pezzo di khashlama cuocia fino a renderlo morbido e rimanga succoso, oltre a formare un brodo libero. Il piatto ha un gusto molto ricco di prodotti naturali. Nota: non è nemmeno necessario aggiungere olio: il piatto è ottimo per una corretta alimentazione. Il multicooker è l'ideale per preparare il khashlama.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo subito le verdure, così da poterle poi tagliare velocemente e mandare direttamente nella ciotola. Laviamo i frutti, li asciugiamo, ritagliamo le tracce dei gambi e li puliamo. È meglio scegliere una trama di maiale con una piccola quantità di grasso: in questo modo il khashlama sarà sempre più ricco.
Metti metà dei pomodori tagliati a fette nella ciotola del multicooker. Salare e pepare leggermente. Quindi distribuiamo metà delle carote tagliate in cerchi. Tagliare il peperone a pezzetti e mettere una parte dell'intero volume sulle carote. Lo strato successivo è di melanzane tagliate a cubetti grandi (anche la metà del totale). Cospargere lo strato di melanzane con sale, pepe nero e luppolo suneli.
Tagliare il maiale a piccoli pezzi attraverso il grano. Se la carne è con l'osso, non è necessario estrarla: questo darà un grasso aggiuntivo. Mettiamo la carne sulle melanzane. Cospargere con sale e pepe nero a piacere. Sopra disponiamo le cipolle, tagliate a semianelli sottili. Ricoprire il maiale con le cipolle con i resti di pomodori, carote, zucchine e melanzane. Cospargete la superficie con sale e pepe nero.
Buon appetito!