Khashlama di agnello in azero
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Cucina
Azerbaigian
Contenuto calorico
142,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
5,4 gr.
Grassi *
14,8 g
Carboidrati*
12,6 gr.
Il khashlma è un piatto caldo e sostanzioso della cucina caucasica e tutti i popoli del Caucaso lo cucinano in modi diversi. L'ingrediente invariabile è sempre la carne, in questo caso l'agnello. Viene stufato nel suo stesso succo, mescolato con un ricco brodo vegetale, e risulta incredibilmente morbido, tenero e aromatico. Secondo questa ricetta, cuciniamo il khashlama in stile azero.
ingredienti
Processo di cottura
Versare il brodo vegetale nella padella. Puoi anche aggiungere solo acqua. Tritare finemente il coriandolo con un coltello e versarlo sulle patate. Chiudiamo la padella con un coperchio e facciamo sobbollire il khashlama a fuoco medio fino a quando le patate sono pronte - ci vorranno dai trenta ai quaranta minuti circa.
Buon appetito!