Pane 750 grammi nella macchina per il pane Mulinex

0
2660
Cucina Mondo
Contenuto calorico 321,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 18,9 g
Grassi * 9,1 gr.
Carboidrati* 64,8 g
Pane 750 grammi nella macchina per il pane Mulinex

Proponiamo una ricetta di pane aromatico a base di farina di frumento con l'introduzione di una piccola quantità di grano integrale. La particolarità di questo particolare pane è l'aggiunta di olio di sesamo. Consigliamo di prendere la varietà scura dai fagioli tostati. Dà un aroma sottile ma molto gradevole e un sottile sentore di cucina asiatica. Tale pane è molto gustoso nella composizione dei panini, poiché non solo svolge il ruolo di base, ma arricchisce anche notevolmente il gusto generale con un piacevole accento di sesamo. La resa in pane secondo queste proporzioni è di 750 grammi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Si consiglia di utilizzare olio di sesamo scuro perché è concentrato e ha un gusto e un aroma più pronunciati. Una piccola quantità di questo olio dona all'intera porzione di pane un caratteristico retrogusto gradevole.
fare un passo 2 su 9
Misuriamo la quantità d'acqua indicata, la riscaldiamo a caldo e la versiamo nello stampo. Aggiungi l'olio di sesamo.
fare un passo 3 su 9
Mescoliamo la farina di grano di altissima qualità con grano intero e setacciamo la miscela secca risultante attraverso un setaccio: questo arricchirà l'impasto con l'aria e contribuirà all'ariosità della mollica.
fare un passo 4 su 9
Versare la miscela di farina setacciata sul liquido nella forma. Quindi, versare sale, zucchero semolato, latte in polvere e lievito secco in diversi angoli della ciotola.
fare un passo 5 su 9
Mettiamo la ciotola nell'apparecchio, premiamo il programma "French roll" e indichiamo il peso di 750 grammi. Con questo programma la crosta è sempre dorata e croccante. La macchina per il pane stessa determina il tempo di cottura, per un dato peso sarà di tre ore e mezza.
fare un passo 6 su 9
Premere start - il dispositivo inizierà a impastare l'impasto. Al primo segnale acustico dopo l'inizio, la fase di impasto sarà completata e la macchina per il pane procederà alla lievitazione e poi alla cottura. Dopo il primo segnale acustico, puoi aprire il coperchio e aggiungere i semi di sesamo all'impasto, se lo desideri. Successivamente, il coperchio non può più essere aperto, altrimenti il ​​​​processo del lievito verrà interrotto.
fare un passo 7 su 9
Quando la macchina per il pane dà un secondo segnale, significa che la cottura del pane è terminata e la ciotola può essere rimossa.
fare un passo 8 su 9
Tiriamo fuori la ciotola con la pagnotta marrone e la giriamo con cura per rimuovere il pane. Rimuovere con cautela il gancio impastatore dal fondo del prodotto.
fare un passo 9 su 9
Mettere il pane caldo su una gratella a raffreddare. Se metti il ​​pane su una superficie piana, la condensa inumidirà la crosta. Consigliamo di tagliare il pane dopo averlo fatto raffreddare, quando la mollica assumerà più forma.

Buon appetito!

 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *