casa
➠ Pane in casa
➠ Pane in una macchina per il pane
➠ Pane integrale con lievito madre in una macchina per il pane

Pane integrale con lievito madre in una macchina per il pane

2221

Cucina Mondo

Contenuto calorico 151,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 4 ore

Proteine * 8 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 26,1 gr.

Pane integrale con lievito madre in una macchina per il pane

Contenuto

Con grande gioia voglio condividere un'ottima ricetta per un pane integrale croccante e sano fatto in una macchina per il pane. Il pane fragrante si ottiene con una mollica delicata e ariosa e una crosta appetitosa. Cucina e lo adorerai!

ingredienti

lievito 125ml. Sale 1 cucchiaino Tesoro 1 cucchiaio Latte di mucca 185 ml. Burro 25 gr. Farina integrale (Grano) 440 g Lievito secco 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per fare un pane sano. Tirate fuori lo starter dal frigorifero in circa 8-10 ore.

Metti il miele e il burro in una ciotola di metallo, versa il latte. Mettere a fuoco basso e scaldare fino a caldo.

Aggiungi la pasta madre, il sale e il lievito secco ad azione rapida alla massa riscaldata. Quindi setacciare metà della farina integrale. Mescolate con un cucchiaio di legno.

Mettere la massa risultante in una ciotola di una macchina per il pane e setacciare la farina rimanente. Chiudere il coperchio della macchina per il pane. Sul pannello del dispositivo, selezionare il programma n. 3 "French roll", la crosta è media. Accendi il dispositivo. Il processo di impasto avrà inizio.

Trascorsi i 30 minuti, aprire il coperchio della macchina del pane. L'impasto aumenterà di volume a sufficienza.

Chiudere il coperchio dello strumento. Inizia il processo di lievitazione e poi inizia il processo di cottura. Al termine del programma, spegnere l'apparecchio e rimuovere con cura il pane integrale.