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Pane a lievitazione naturale nella macchina per il pane Panasonic

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 235 kcal

porzioni 1 porto.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 2,9 gr.

Carboidrati* 47,8 g

Pane a lievitazione naturale nella macchina per il pane Panasonic

Contenuto

In caso di domande sui rischi per la salute del lievito, si consiglia di cuocere il pane in una macchina per il pane Panasonic con lievito naturale di segale. Il pane sarà gustoso e con un aroma gradevole, solo che si sbriciola un po'.

ingredienti

pasta madre di segale 1 cucchiaio. Farina di frumento 400 gr. Farina integrale 100 grammi Acqua 300ml. Burro (fuso) 2 cucchiai Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 1 cucchiaio

Processo di cottura

Preparare prima la pasta madre di segale in modo che maturi bene. Versare un bicchiere di antipasto nella ciotola della macchina per il pane.

Setacciare una quantità misurata di farina di frumento su un setaccio e versarla nella ciotola della pasta madre.

Setacciare anche la farina integrale in modo che piccoli detriti non entrino nell'impasto, versarla in una ciotola.

Scaldare un po' di acqua pulita e versarla in una ciotola.

Tagliate il ghee a fette e aggiungetelo al resto degli ingredienti.

Versare la quantità necessaria di sale e zucchero sulla farina.

Metti la ciotola nella macchina per il pane. Impostare il programma n. 01 "Pane base". Quindi imposta la dimensione - "900 g", il colore della crosta "Medio" e attiva il pulsante "Start". Il tempo di cottura predefinito per questo programma è di circa 4 ore e 5 minuti, a seconda del modello dell'apparecchio.

Chiudere il coperchio della macchina per il pane e non aprirlo fino alla fine del programma, anche se è possibile controllare lo stato della focaccina nella fase "Impastatura".