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Pane al malto in una macchina per il pane Panasonic

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 199,8 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 240 minuti
Proteine ​​* 3,1 gr.
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pane al malto in una macchina per il pane Panasonic
Contenuto

Il pane fatto in casa al malto sta guadagnando sempre più popolarità, soprattutto tra coloro che seguono una dieta sana. Tale pane è molto più gustoso e più sano del pane acquistato in negozio. Prepariamo il pane da una miscela di segale e farina di frumento e utilizzando una macchina per il pane Panasonic.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Il tuo pane fatto con una miscela di segale e farina di frumento differirà per gusto e colore dal pane di segale senza malto.
fare un passo 2 su 13
Preparare tutti gli elementi per la cottura del pane.
fare un passo 3 su 13
Versare la quantità necessaria di malto in una ciotola separata e versarvi sopra 80 ml di acqua bollente.
fare un passo 4 su 13
Quindi mescolare il malto con acqua e raffreddare.
fare un passo 5 su 13
Versare acqua tiepida, olio vegetale nella ciotola della macchina del pane e aggiungere la quantità misurata di sale e zucchero.
fare un passo 6 su 13
Quindi versare il malto raffreddato in una ciotola.
fare un passo 7 su 13
Quindi aggiungere la quantità necessaria di farina di frumento e di segale setacciata su un setaccio e aggiungere alla farina il lievito secco ad azione rapida.
fare un passo 8 su 13
Metti l'uvetta lavata sopra la farina (questo è facoltativo). Invece di uvetta, puoi aggiungere coriandolo o cumino.
fare un passo 9 su 13
Mettere la ciotola con gli ingredienti nella macchina per il pane e chiudere il coperchio. Impostare il programma di cottura per il pane di segale, la dimensione della pagnotta e il colore della crosta. Nella macchina per il pane Panasonic, questo programma viene utilizzato prima per "equalizzare le temperature", quindi per impastare una volta, lievitare e cuocere. L'ora sarà impostata per impostazione predefinita: 3 ore e 30 minuti.
fare un passo 10 su 13
Controllare le condizioni del panino con l'impasto nella modalità impastamento. Dovrebbe essere liscio e liscio.
fare un passo 11 su 13
Nella modalità "sollevamento", l'impasto aumenterà significativamente di volume. Se la tua macchina per il pane non ha una finestra, non aprire il coperchio quando sollevi l'impasto in modo che il pane non si depositi.
fare un passo 12 su 13
Al termine del programma, togliete con cura la pagnotta dalla ciotola e fatela raffreddare sotto un canovaccio. Dovresti avere una bella pagnotta marrone uniforme.
fare un passo 13 su 13
Tagliare a fette il pane al malto raffreddato e servire caldo.

Cottura felice e deliziosa!

 

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