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Pancake Di Cotone

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Cucina americano

Contenuto calorico 279,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 5,4 gr.

Grassi * 4,7 gr.

Carboidrati* 62,7 g

Contenuto

I pancake di cotone sono pancake giapponesi incredibilmente soffici e soffici. Sono preparati in un modo speciale, non solo friggendo, ma anche aggiungendo vapore. Per prepararli è necessario uno speciale coppapasta, facilmente reperibile in negozio. Puoi servire questi pancake con cioccolato, zucchero a velo o miele. Semplicemente delizioso!

ingredienti

Farina di frumento 5 cucchiai Fecola di patate 1 cucchiaio Lievito in polvere 1 cucchiaino Vanillina 1 pizzico Zucchero granulare 3 cucchiai Uovo 4 cose. Latte di mucca 3 cucchiai

Processo di cottura

Rompete le uova in modo da poter separare gli albumi dai tuorli. Assicurati che non si mescolino, altrimenti gli albumi potrebbero non montare.

Ora mescolate i tuorli con il latte, il lievito e la vaniglia. Sbattere il tutto con una frusta.

Setacciare la farina e la fecola attraverso un colino e aggiungerli con cura al composto di uova, mescolare con una frusta fino a che liscio.

Gli albumi devono essere leggermente raffreddati, mescolati con zucchero semolato e sbattuti con un mixer in modo che la massa sia densa e non dreni dagli attacchi.

Ora devi unire le due miscele. Distribuiamo la massa proteica sopra con il tuorlo e la giriamo con cura con una spatola con gli strati inferiori, in modo che l'impasto manterrà la massima aria e le frittelle saranno soffici e ariose.

Ungiamo la padella con olio vegetale su di essa installiamo anche un anello di pasticceria imbevuto di olio. Mettici l'impasto dei pancake, lasciando un po 'di spazio. Friggere a fuoco moderato, coprire la padella con un coperchio e aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per creare vapore.