Carne in gelatina di manzo e tacchino
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Cucina
russo
Contenuto calorico
89,9 kcal
porzioni
16 porto.
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
8,6 gr.
Grassi *
5,9 gr.
Carboidrati*
5,1 gr.
Per chi ama gli spuntini di carne, consiglio di utilizzare un'ottima ricetta per una ricca gelatina di carne di manzo e tacchino insolitamente gustosa. Il processo di cottura è abbastanza lungo, ma non laborioso. Cucino una doppia porzione in una volta. La carne in gelatina può essere conservata in frigorifero per non più di cinque giorni.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere la carne, le cipolle e le carote in una casseruola profonda e coprire con acqua fredda in modo che copra la carne. Mettere sul fuoco e portare a bollore. Rimuovere la schiuma con una schiumarola, abbassare la fiamma e cuocere per 4 ore. Aggiungere le foglie di alloro, il sale e il pepe nero in grani. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Mettere le carote e la carne tritate sul fondo del piatto, distribuendolo uniformemente. Versare il brodo raffreddato sulla carne in modo che copra la carne. Raffreddare la carne in gelatina, quindi coprire e mettere in frigorifero a congelare per 8 ore o durante la notte. Servire la carne in gelatina aromatica di manzo e tacchino.
Godetevi l'antipasto di carne!