Carne in gelatina di tacchino senza gelatina

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Cucina russo
Contenuto calorico 61 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 14 ore
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 5,1 gr.
Carne in gelatina di tacchino senza gelatina

La carne in gelatina fragrante e ricca può essere preparata dalla tenera carne di tacchino senza l'uso di gelatina. Prova una ricetta semplice per i tuoi pranzi o cene in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo il tacchino, lo dividiamo in pezzi più piccoli e lo riempiamo d'acqua in una pentola capiente. Portare il contenuto a ebollizione e cambiare l'acqua.
fare un passo 2 su 5
Ora aggiungi sale, spezie e verdure sbucciate al brodo. Portare la miscela a ebollizione altre due volte.
fare un passo 3 su 5
Estrarre la carne dal brodo finito, raffreddarla e tritarla finemente. Metti i pezzi risultanti in un piatto profondo.
fare un passo 4 su 5
Filtriamo accuratamente il brodo più volte e lo rimettiamo sul fuoco. Far bollire fino a quando il liquido è il più concentrato possibile. Farcire con questo la carne di tacchino e mettere il piatto in frigorifero per una notte.
fare un passo 5 su 5
Dopo 10-12 ore la gelatina di tacchino sarà completamente pronta, servite!

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