Aspic di pollo e cosce di pollo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
88,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
3 ore
Proteine *
7,6 gr.
Grassi *
7,5 g
Carboidrati*
3,1 gr.
In modo che la gelatina di pollo non ti deluda e si congeli bene, aggiungi le cosce di pollo durante la cottura. Li puoi trovare nella sezione carne di quasi tutte le gelatine. Ciò eliminerà la necessità di aggiungere la gelatina al piatto. È conveniente cucinare il freddo per la notte: la sera lo mettiamo in frigorifero e il giorno dopo può essere servito a qualsiasi ora.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare accuratamente le cosce e le cosce di pollo in abbondante acqua. Tagliare la gamba nelle sue parti componenti. Alle gambe, taglia le falangi con gli artigli. Sbucciare le cipolle e sciacquarle. Puliamo e laviamo le carote. Metti pezzi di pollo, cosce di pollo, verdure intere preparate in una casseruola. Versare l'acqua e metterla sul fuoco. Portare il contenuto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere gli ingredienti per tre ore. Non permettiamo l'ebollizione attiva. Aggiungere i grani di pepe, le foglie di alloro e il sale un'ora prima della cottura.
Buon appetito!