Cosce di pollo e aspic di stinco di maiale

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Cucina russo
Contenuto calorico 179,8 kcal
porzioni 16 porto.
Tempo di cottura 15 ore
Proteine ​​* 8,5 gr.
Grassi * 22,1 gr.
Carboidrati* 4,9 gr.
Cosce di pollo e aspic di stinco di maiale

Con lo stinco di maiale e le cosce di pollo si può preparare una gelatina concentrata e aromatica. Prepara un pasto delizioso per il pranzo o la cena fatti in casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo lo stinco di maiale e le cosce di pollo sotto l'acqua. Per prima cosa fate bollire lo stinco in una pentola capiente per circa 1 ora.
fare un passo 2 su 5
Cambiamo l'acqua con una nuova, aggiungiamo le cosce di pollo allo stinco. Salare, pepare il contenuto, aggiungere le cipolle sbucciate e cuocere a fuoco medio per altre 4 ore. Rimuovere la schiuma di tanto in tanto.
fare un passo 3 su 5
Rimuoviamo i prodotti a base di carne finiti dalla padella e facciamo raffreddare. Quindi, separare i pezzi di carne dalle ossa.
fare un passo 4 su 5
Filtriamo il brodo con una garza, quindi lo versiamo nella carne. Mettiamo il piatto in frigorifero per 10 ore.
fare un passo 5 su 5
Metti la gelatina fatta in casa finita su un piatto e servi con un contorno o una salsa!

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