Stinco di maiale in gelatina in pentola a pressione
0
1874
Cucina
russo
Contenuto calorico
117,1 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
9 ore
Proteine *
5,4 gr.
Grassi *
14,5 g
Carboidrati*
5,6 g
Oggi voglio condividere una ricetta meravigliosa per uno stinco di maiale in gelatina incredibilmente gustoso cotto in una pentola a pressione. La consistenza dello snack è densa e ben stagionata. Una buona opzione per un pranzo delizioso e abbondante.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate lo stinco di maiale e pulitelo con un coltello. Sciacquare bene anche il pollo. Metti la carne preparata in una pentola a pressione. Sbucciare le cipolle. Pelare le carote con un pelapatate. Mettere le verdure nella ciotola dell'apparecchio, aggiungere le foglie di alloro e il pepe nero in grani.
Aggiustate di sale e versate acqua fredda in modo che copra completamente la carne. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e la valvola di rilascio del vapore. Impostare il programma Stufato sul pannello dell'apparecchio, il tempo di cottura è di 45 minuti. Cuocere fino alla fine del programma.
Dopo il segnale acustico, spegnere l'apparecchio e aprire il coperchio della pentola a pressione. Filtrare delicatamente il brodo caldo in un contenitore separato. Mettere la carne in una ciotola e far raffreddare completamente. Separare la carne raffreddata dalle ossa e tritarla finemente o smontarla in fibre a mano.
Godetevi l'antipasto di carne!