Gelatina di coscia di maiale e stinco in una pentola a cottura lenta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
129 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
6 ore
Proteine *
5,8 gr.
Grassi *
16,8 g
Carboidrati*
6,6 gr.
Prima della cottura, le cosce e lo stinco di maiale devono essere puliti con un coltello e ammollati in acqua. Quindi la pelle sarà completamente pulita e il brodo dopo la cottura sarà il più trasparente possibile. Prima di versare negli stampini, filtrare attraverso una garza per rimuovere tutte le spezie e altre sospensioni fini. Quando si serve carne in gelatina, si consiglia di decorare la sua superficie con verdure: questo cambierà radicalmente l'aspetto dello spuntino.
ingredienti
Processo di cottura
Successivamente, dreniamo l'acqua e sciacquiamo nuovamente i prodotti a base di carne. Mettiamo la carne preparata nella ciotola del multicooker. Aggiungere le cipolle lavate e sbucciate, le carote lavate, le foglie di alloro, i grani di pepe e sale a piacere. Riempire con acqua fino al segno massimo.
Buon appetito!