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Carne in gelatina in un multicooker Moulinex

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 142,2 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 11,8 g
Carboidrati* 11,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Carne in gelatina in un multicooker Moulinex
Contenuto

In molte famiglie, nessun pasto festivo è completo senza carne in gelatina e sulla tavola di Capodanno è considerato un piatto obbligatorio. Al giorno d'oggi, questo piatto gustoso può essere preparato in modo rapido e gustoso nel fornello dei cartoni Mulinex. La carne in gelatina viene preparata sul programma "Stufato" per 6 ore, quindi le casalinghe impostano la carne in gelatina per cuocere durante la notte, quindi dopo la commutazione automatica del dispositivo su "Riscaldamento", il gusto della carne in gelatina migliora solo. Cottura da stinco di maiale e cosce di pollo.

 

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Puoi pre-immergere lo stinco di maiale in acqua fredda per diverse ore. Risciacquare le gambe e scolare bene. Al gambo, raschiare la pelle con un coltello.
fare un passo 2 su 11
Quindi mettili nella ciotola del multicooker Mulinex. Metti anche le carote sbucciate, le cipolle, le foglie di alloro e i grani di pepe nella ciotola.
fare un passo 3 su 11
Quindi riempire questi ingredienti con acqua fredda fino al segno più alto. Aggiungere un cucchiaio di sale.
fare un passo 4 su 11
Chiudere il coperchio del multicooker e impostare il programma "Spento" per 6 ore. Dopo circa 1 ora, aprire il coperchio e rimuovere tutta la schiuma dalla superficie del brodo.
fare un passo 5 su 11
Cuocere la gelatina fino alla fine del programma. Quindi puoi lasciarlo in modalità "Riscaldamento" per un po '.
fare un passo 6 su 11
Rimuovere la carne e le verdure dalla carne in gelatina cotta. Puoi scartare le cipolle e lasciare le carote per la decorazione. Filtrare il brodo in un colino con un pezzo di garza. Per la carne in gelatina è necessario un brodo chiaro. Assicurarsi di rimuovere il campione e aggiungere sale se non è sufficiente.
fare un passo 7 su 11
Quindi puoi modellare la carne in gelatina in un bel piatto. Disporre l'erba cipollina e la carota, tagliate a fettine sottili, sul fondo di un piatto (ciotole porzionate). Quindi impilare i piselli. Bagnate le verdure con un po' di brodo e lasciate rapprendere un po' la gelatina.
fare un passo 8 su 11
Durante questo tempo, separa la carne dalle ossa e usa le mani per smontarla in piccoli pezzi.
fare un passo 9 su 11
Mettere i pezzi di carne nelle ciotole e versare con cura sul brodo filtrato.
fare un passo 10 su 11
Lasciare la carne in gelatina per un paio d'ore a temperatura ambiente, quindi trasferire in frigorifero a solidificare completamente.
fare un passo 11 su 11
La gelatina nella pentola a cottura lenta Mulinex è pronta. Prima di servire, immergere le ciotole in acqua calda per 30 secondi e capovolgere la gelatina nei piatti porzionati. Decoratelo splendidamente con verdure e servite.
Buon appetito!

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