Aspic di cosce di pollo senza gelatina

La migliore carne in gelatina si ottiene dal brodo di diversi tipi di carne. Molto spesso vengono utilizzate cosce di pollo e cosce di maiale, un tale brodo non risulta essere molto grasso e si indurisce bene.

Un ottimo modo per cucinare la carne in gelatina è cuocerla in una pentola a cottura lenta. La gelatina di cosce di pollo è perfetta per un pranzo e una cena in famiglia. È facile prendere un contorno con esso ed è molto soddisfacente.

L'aspic è un piatto tradizionale della cucina russa, che viene spesso servito su un tavolo festivo. Di solito è preparato con carne con osso, quindi il brodo è saturo di sostanze gelificanti e si solidifica bene. Ti diremo come cucinare la carne in gelatina di cosce di pollo.

La carne in gelatina fatta in casa viene spesso preparata con le cosce di pollo. Il piatto risulta nutriente, moderatamente grasso e interessante nel gusto. Scopri una ricetta semplice per il tuo spuntino a pranzo o cena.

Con lo stinco di maiale e le cosce di pollo si può preparare una gelatina concentrata e aromatica. Prepara un pasto delizioso per il pranzo o la cena fatti in casa.

Molte casalinghe credono che la carne in gelatina di pollo sia preparata solo con l'aggiunta di gelatina, altrimenti il ​​brodo non si solidifica.Infatti, cosce di pollo, cartilagine, ali, collo contengono abbastanza agente gelificante. Se fai bollire altre cosce di pollo con il pollo, la gelatina si indurirà sicuramente. Per il numero e le proporzioni delle parti di pollo, vedere questa ricetta.

Affinché la gelatina di pollo non deluda e si congeli bene, aggiungi le cosce di pollo durante la cottura. Li puoi trovare nella sezione carne di quasi tutte le gelatine. Ciò eliminerà la necessità di aggiungere la gelatina al piatto. È conveniente cucinare il freddo per la notte: la sera lo mettiamo in frigorifero e il giorno dopo può essere servito a qualsiasi ora.

Proponiamo una variante di carne in gelatina di pollo e coscia di manzo - un'ottima alternativa alla gelatina per chi non mangia carne di maiale. Non è necessario aggiungere gelatina al piatto, poiché il cosciotto di manzo e le cosce di pollo assicurano che il brodo si solidifichi bene. Tale carne in gelatina può anche stare sul tavolo per un periodo piuttosto lungo a temperatura ambiente e conservare bene la sua consistenza gelatinosa senza sciogliersi.

È molto comodo cucinare il pollo per la carne in gelatina in una pentola a cottura lenta. Mettiamo cipolle e carote, spezie ed erbe in una ciotola con l'uccello, chiudiamo il coperchio e dimentichiamo per diverse ore. il dispositivo fornirà un sobbollire lento e silenzioso - condizioni ideali per cucinare carne in gelatina. La carne viene bollita in fibre delicate e il brodo risulta molto ricco e non è necessario controllare nulla. Per fare in modo che la gelatina si congeli bene senza aggiungere gelatina, assicurati di aggiungere le cosce di pollo.

Per gli amanti della carne in gelatina, vorrei consigliare con piacere una deliziosa ricetta di carne in gelatina a base di stinco di maiale e tacchino. L'antipasto di carne risulta essere ricco, ricco e aromatico. Prepara deliziose gelatine di carne per i tuoi fatti in casa e lo adoreranno!