Barbabietola fredda con cime
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
75,8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
3,6 gr.
Grassi *
5 gr.
Carboidrati*
3,9 gr.
Il freddo è il nostro piatto preferito della stagione primavera-estate. Oggi, per la preparazione del frigo, abbiamo utilizzato le barbabietole giovani con le cime, che donano al frigo un gusto più ricco e lo rende più denso. Un frigorifero del genere viene preparato più velocemente di un classico frigorifero con barbabietole, non perdendo quasi nulla in termini di gusto.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo bene le cime delle barbabietole rosse dalla sabbia in acqua corrente, le scuotiamo dall'acqua e le tritiamo finemente insieme alle barbabietole. Mettere in una casseruola con acqua bollente per 3-4 minuti, aggiungere il sale e un cucchiaio di aceto. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare.
