Più fresco sull'acqua

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 118,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 2,4 gr.
Carboidrati* 22 gr.
Più fresco sull'acqua

La zuppa estiva è fredda, vi rinfrescherà piacevolmente in una calda giornata estiva. Questa zuppa è facile da preparare e appartiene a piatti a basso contenuto calorico. Molto spesso, il dispositivo di raffreddamento delle barbabietole viene preparato in acqua.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare le barbabietole, sbucciare e far bollire finché sono tenere, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa.
fare un passo 2 su 6
Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a cubetti. Lessate le patate in acqua salata finché saranno tenere, toglietele dal brodo e lasciatele per un po' finché non si saranno raffreddate.
fare un passo 3 su 6
Aggiungere lo zucchero e l'aceto al brodo di patate caldo. Aggiungere le barbabietole, le uova e le patate al brodo.
fare un passo 4 su 6
Tagliare i cetrioli a semianelli, se le verdure sono grandi, quindi tagliarli in quarti. Metterli nel brodo.
fare un passo 5 su 6
Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello, metterle in frigo. Mescolare la zuppa e mettere in frigorifero per 1-3 ore per infondere.
fare un passo 6 su 6
Servire freddo, condire con panna acida.

Buon appetito!

 

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