Borscht freddo senza patate
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
127,1 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
3,6 gr.
Grassi *
6,4 gr.
Carboidrati*
18 gr.
Il borscht freddo nella sua preparazione non prevede sempre l'aggiunta di patate. Barbabietole, cetrioli, erbe aromatiche e uova costituiscono una combinazione già armoniosa. La salsa di panna acida e senape aggiunge un tocco piccante.
ingredienti
Processo di cottura
Far bollire l'acqua, aggiungere il sale, il succo di limone e lo zucchero semolato. Se lo desideri, puoi sostituire l'aceto con il succo di limone. L'acido è necessario affinché le barbabietole non perdano il loro colore brillante. Mettere le barbabietole tritate in acqua bollente e cuocere per circa 20 minuti. fino a quando non è pronto. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare in un luogo fresco per circa 1 ora.
Buon appetito!