Borscht freddo come in sala da pranzo
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
127,1 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
3,6 gr.
Grassi *
6,4 gr.
Carboidrati*
18 gr.
La tua attenzione è rivolta a una ricetta classica per il borscht freddo, come nella sala da pranzo. Questa è una ricetta dei vecchi tempi sovietici. Il borscht è composto da barbabietole bollite, uova, cetrioli freschi ed erbe aromatiche. Questa zuppa ti rinfrescherà nella calura estiva e ti saturerà di vitamine nella stagione fredda.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a cubetti sottili. In una pentola far bollire la quantità d'acqua necessaria, aggiungere zucchero e sale a piacimento e cuocere i pezzi di barbabietola per 20 minuti. Assicurati di aggiungere il succo di limone alle barbabietole in modo che non perdano il loro colore.
Mentre le barbabietole si raffreddano, sciacquare i cetrioli freschi e le erbe aromatiche. Tagliare i cetrioli a cubetti sottili. Tritare finemente le verdure. Trasferire i cetrioli e le erbe nel brodo di barbabietole raffreddato, mescolare e mettere la pentola con il borscht in frigorifero per 1 ora.
Buon appetito!