casa
➠ zuppe
➠ Primo pasto
➠ Borsch freddo su kefir

Borsch freddo su kefir

2161

Cucina est europeo

Contenuto calorico 83,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 3,6 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 3,8 g

Contenuto

Il borsch di kefir freddo si adatterà idealmente al menu estivo: rinfresca e satura perfettamente senza appesantire inutilmente. Questa zuppa è simile all'okroshka, ma la sua consistenza è più densa e la composizione è più ricca. Al momento di servire, non dimenticare di cospargere generosamente il borsch freddo con l'aneto: questo aggiungerà sia il sapore che i benefici vitaminici.

ingredienti

Barbabietola (bollito) 3 - 4 pezzi Cetrioli 3 pz. Uovo (bollito) 4 cose. aneto gruppi Cipolla verde gruppi Kefir 1 litro Panna acida 4 cucchiai Sale gusto Acqua bollita 2 pag.

Processo di cottura

Laviamo i cetrioli. Laviamo e asciugiamo anche le verdure. Cuocere le uova e lasciarle raffreddare.

Sbucciare le barbabietole bollite.

Tagliare i cetrioli a cubetti. Le uova vengono sbucciate e tritate. Tritare finemente l'aneto e le piume di cipolla verde con un coltello.

Le barbabietole possono essere tagliate a strisce sottili oppure puoi grattugiarle su una grattugia grossa.

Metti il cetriolo tritato, le uova tritate, la cipolla tritata e l'aneto in una casseruola. Aggiungi la panna acida.

Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio e riempire con kefir. Puoi anche aggiungere acqua bollita fredda se vuoi che la consistenza del borscht finito sia più liquida.