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Borsch freddo con acido citrico

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 96 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 4,1 gr.
Grassi * 7 gr.
Carboidrati* 4,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Borsch freddo con acido citrico
Contenuto

Il borscht freddo, o zuppa di barbabietole, è un primo piatto facile che può soddisfare la tua fame e rinfrescarti in una giornata calda. Tale piatto viene preparato senza carne, a base di acqua, kvas o brodo vegetale. Per la piccantezza, puoi aggiungere aglio o senape, per aggiungere un'acidità piccante - acido citrico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lessare le barbabietole con la buccia finché sono tenere, raffreddare, sbucciare, strofinare su una grattugia grossa.
fare un passo 2 su 5
Lavare le verdure e tritarle finemente.
fare un passo 3 su 5
Uova sode, raffreddare in acqua fredda, quindi sgusciarle e tagliarle a metà. Grattugiarne una metà.
fare un passo 4 su 5
Lavare i cetrioli e strofinare su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 5
Trasferire tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiustare di sale e aggiustare di sapore, mescolare, coprire con acqua bollita fredda. Mescolare il borscht, assaggiarlo, aggiungere l'acido citrico. Versare il piatto nei piatti, condire con panna acida, mettere mezzo uovo sodo in un piatto.

Buon appetito!

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