Borsch freddo con carne
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
58,4 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
3,5 gr.
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
3,7 gr.
Consiglio di preparare un delizioso borscht freddo con la carne. Questo piatto è in qualche modo simile alla barbabietola o al peperoncino. Risulta fragrante e soddisfacente. Buona opzione per un pranzo estivo.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere una piccola quantità di acqua fredda in una casseruola, mettere a fuoco medio e aggiungere le barbabietole tritate. Portare ad ebollizione. Lavare bene il limone, tagliarlo a fettine sottili e spremere il succo di limone in modo che le barbabietole non perdano colore. Cuocere le barbabietole per circa 15-20 minuti a fuoco basso, coperte.
Mettere gli ingredienti tritati in una casseruola con le barbabietole raffreddate. Raffreddare la carne di pollo cotta, separarla dalle ossa e dalla pelle, tagliarla a listarelle sottili o smontarla con due forchette in fibre. Mettere in una casseruola con il resto degli ingredienti. Aggiungere il brodo di pollo raffreddato. Condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente.
Buon appetito!