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Zuppa fredda di pomodoro al basilico

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 26,5 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 5,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa fredda di pomodoro al basilico
Contenuto

Vorrei suggerire di preparare una zuppa fredda di pomodoro con basilico, che disseta perfettamente la sete e la fame in una calda giornata estiva. Questa zuppa è un piatto tradizionale in Spagna e Portogallo. Probabilmente hai sentito il suo nome - "gazpacho".

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Preparate tutti gli ingredienti necessari per una zuppa fredda di pomodoro e basilico. Sciacquare i pomodori, i peperoni, il basilico e il gambo di sedano sotto l'acqua corrente e lasciare asciugare le verdure.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a pezzi grandi. Mondate il gambo di sedano e tagliatelo a pezzi grossi. Tritare grossolanamente il basilico.
fare un passo 3 su 5
Tagliare i pomodori a fette, eliminando il picciolo. Sbucciare il peperone dai semi e dal torsolo, tagliarlo in diversi pezzi grandi.
fare un passo 4 su 5
Mettere gli ingredienti preparati in un bicchiere frullatore, aggiungere la paprika macinata, il sale da cucina e la miscela di pepe, quindi macinare fino a che liscio.
fare un passo 5 su 5
Riponete la passata di pomodoro con basilico in frigorifero a raffreddare per almeno 1-1,5 ore. Trasferire la zuppa di pomodoro fredda in una ciotola profonda. Servire guarnendo con un rametto di basilico. Questa zuppa piacerà sicuramente a coloro che osservano la loro dieta e la loro figura.

Buon appetito!

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