casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Cetrioli croccanti leggermente salati in acqua fredda in una casseruola

Cetrioli croccanti leggermente salati in acqua fredda in una casseruola

1145

Cucina russo

Contenuto calorico 42,9 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 0,2 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 10,6 gr.

Cetrioli croccanti leggermente salati in acqua fredda in una casseruola

Contenuto

Suggerisco di utilizzare un'altra ricetta con un investimento di tempo minimo. I cetrioli leggermente salati, cotti in acqua fredda, sono croccanti e piuttosto aromatici. Questo antipasto sarà pronto in 12 ore. I cetrioli succosi si abbinano bene a qualsiasi contorno, così come ai piatti di carne.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare i cetrioli leggermente salati. Lavare e asciugare i cetrioli fatti in casa di medie dimensioni. Le foglie di rafano, ciliegia e ribes nero, così come gli ombrelli di aneto e le sue verdure, sciacquare bene sotto l'acqua corrente e poi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso.

Tagliare le punte dei cetrioli.

Preparare una casseruola per l'antipasto croccante. Sbucciate l'aglio e poi sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Metti i grani di pepe nero, l'aglio sbucciato e metà delle foglie di ribes nero, le ciliegie e il rafano sul fondo della casseruola preparata. E poi disponi i cetrioli preparati.

Coprire la parte superiore con ombrelli all'aneto. Prepara la salamoia. Versare la quantità necessaria di acqua fredda in un contenitore profondo e aggiungere sale da cucina e zucchero semolato, mescolare bene fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti. E poi riempi i cetrioli.

Copri la pentola con un coperchio o un piatto più piccolo. Se lo desideri, puoi posizionare un carico sopra. Metti la pentola con i cetrioli in cucina in un luogo dove i raggi del sole non cadono, lascia per 12 ore, quindi trasferisci in frigorifero a raffreddare per circa un'ora. Servire i cetrioli salati già pronti.