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Cetrioli croccanti leggermente salati in busta

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Cucina russo

Contenuto calorico 42,9 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 0,2 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 10,6 gr.

Cetrioli croccanti leggermente salati in busta

Contenuto

I cetrioli croccanti leggermente salati sono il piatto preferito di molte famiglie. Aromatizzati con una grande quantità di spezie ed erbe aromatiche, cotti in poche ore, sono un ottimo contorno per piatti di carne e pesce, patate fritte e bollite, nonché grigliate appena cotte.

ingredienti

Cetrioli 1 kg Aglio 2 - 3 denti. aneto 1 pacco Foglie di ribes nero 2 - 3 pezzi foglia d'alloro 1 - 2 pezzi Pepe di Giamaica 4 - 6 pezzi Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaio

Processo di cottura

Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda e lasciar riposare per 30-50 minuti in modo che si saturano d'acqua e diventino più succosi e croccanti. Quindi scoliamo l'acqua, sciacquiamo i cetrioli e tagliamo le punte.

Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica stretto e pulito.

Aggiungere ai cetrioli aglio e aneto, foglie di ribes e alloro, pepe, sale e zucchero.

Rilasciamo l'aria dalla borsa, raccogliamo i bordi e la leghiamo saldamente. Agitare bene il sacchetto in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutti i cetrioli. Metti il sacchetto di cetrioli in una ciotola profonda e lascia a temperatura ambiente per 7-8 ore. È meglio marinare i cetrioli al mattino in modo che siano pronti per la cena.