Sottobosco di Kefir - 5 ricette collaudate molto gustose con foto passo dopo passo

Buon appetito!

Sottobosco molto arioso con kefir e lievito

Questa opzione è considerata molto efficace. Aggiungendo il lievito, l'impasto ottiene un gusto e un aroma straordinari. Risulta essere follemente ricco, ma ci vuole molto più tempo per cucinare. Altrimenti, il processo di cottura non è diverso, è molto semplice e fattibile anche per una casalinga alle prime armi.

Ingredienti:

• Kefir grasso - 200 ml.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Miele naturale - 4 cucchiai
• Lievito secco - 14 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Farina - 3 cucchiai.
• Burro - 100 gr.

Processo di cottura:

1. La farina deve essere prima setacciata, il kefir deve essere riscaldato a 40 gradi e il burro deve essere sciolto.
2. Versare il kefir in un contenitore profondo, aggiungere il lievito secco e mescolare accuratamente. Introduci il miele liquido.
3. Trasferisci le uova di gallina in un contenitore separato e mescola accuratamente con una frusta fino a che liscio, non è necessario sbatterle. Aggiungi le uova al kefir e mescola di nuovo la massa.
4. Aggiungere il ghee (prima di questo deve raffreddare).
5. Aggiungere molto lentamente la farina di grano setacciata alla massa, mescolare accuratamente la composizione. Va ricordato che l'impasto è lievito, quindi è importante non martellarlo.
6. Lasciare l'impasto per 30-40 minuti in un luogo caldo. Coprire il contenitore con un canovaccio pulito.
7. Dopo 30-40 minuti l'impasto va steso su un piano asciutto e infarinato e steso con il mattarello.
8. Ritaglia rombi o quadrati dallo strato risultante, taglia un foro al centro e ruota la parte inferiore attraverso di esso.
9. Scalda l'olio vegetale in una padella con un fondo stretto e mettici dentro gli spazi vuoti risultanti, devi friggere a fuoco basso in modo che non brucino.
10. Quando è pronto, rimuovere il grasso in eccesso dai prodotti da forno.

Sottobosco di cagliata su kefir

La ricotta contiene molto calcio, che è necessario per il corpo del bambino, quindi ogni madre è in ogni modo sofisticata nella cucina per nutrire il piccolo danno. Un ottimo modo per far mangiare a un bambino una sana ricotta è il sottobosco, con la sua aggiunta. Il processo di cottura è abbastanza semplice, l'importante è preparare tutti i componenti necessari.

Ingredienti:

• Ricotta fatta in casa - 200 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Kefir - 500 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Portare a casa la ricotta a una consistenza omogenea usando un frullatore e mescolare con kefir.
2. Aggiungi zucchero, soda e un po 'di sale alla massa risultante. Non vale la pena aumentare la quantità di zucchero, il piatto brucerà durante il processo di frittura e non sembrerà appetitoso.
3. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine.
4. Aggiungi un uovo alla massa di cagliata di kefir e batti di nuovo la composizione con un frullatore. Aggiungere la farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
5. Stendere la pasta sul tavolo con un mattarello e ritagliare delle figure.
6. Scaldare una padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale. Friggere il pennello per la cagliata.

Quando è pronto, adagiare il piatto su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Secondo questa ricetta, il sottobosco dovrebbe essere preparato per un solo uso, il giorno dopo perde il suo sapore.

Sottobosco molto croccante e tenero su kefir

Il sottobosco cotto su kefir spesso non è croccante a causa del fatto che l'impasto non è ben amalgamato. È importante osservare con precisione la proporzione di kefir e farina, in modo da non martellare l'impasto, se risulta non elastico, ma sodo, non vale la pena sperare che il piatto abbia successo. La vodka o un'altra bevanda alcolica forte aiuta ad aumentare la durata di conservazione, l'importante è non esagerare: un bicchierino è più che sufficiente.

Ingredienti:

• Uovo - 4 pezzi
• Kefir - 500 ml.
• Farina - 5-6 cucchiai.
• Soda - 1,5 cucchiai
• Vodka - 4 cucchiai
• Zucchero - 4 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Il processo di cottura inizia con il fatto che le uova di gallina vengono rotte in un contenitore separato. Sbattili delicatamente con una frusta morbida.
2. Kefir, soda e vodka sono mescolati in una ciotola separata. La massa risultante viene lasciata per 20 minuti. La soda dovrebbe iniziare a lavorare nel kefir.
3. La farina viene setacciata attraverso un setaccio. Mescolare la miscela di uova e kefir.
4. La massa di farina setacciata viene introdotta nella composizione di kefir e l'impasto morbido viene impastato.
5. L'impasto risultante viene infuso per 30 minuti e quindi arrotolato in uno strato sottile su una superficie liscia.
6. Figure di forma arbitraria vengono ritagliate dallo strato e fritte in padella, in una porzione significativa di olio vegetale.
7. È importante osservare il regime di temperatura. L'olio deve essere riscaldato bene, quindi il calore deve essere ridotto al minimo, quindi il dessert non brucerà.

Il piatto è pronto e pronto per essere servito. Buon appetito!

Sottobosco fatto in casa su kefir al forno

I prodotti da forno fatti in casa stanno guadagnando popolarità perché la qualità dei prodotti da forno industriali è ormai a un livello basso. Brushwood è un semplice biscotto che non richiede molto tempo per essere preparato e può essere montato. Non a tutti piace la frittura come metodo di cottura perché il piatto risulta piuttosto unto. Un cibo del genere non è consentito alle persone in sovrappeso, ma che dire di chi non sa resistere al dolce croccante e aromatico? Il sottobosco può essere cotto nel forno, quindi diventerà meno ipercalorico.

Ingredienti:

• Kefir - 200 ml.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 10 gr.
• Un pizzico di sale.
• Zucchero a velo.

Processo di cottura:

1. Tutti i componenti sfusi devono essere accuratamente collegati tra loro. Per preparare il sottobosco, mescolare la farina con il sale e lo zucchero a velo in un contenitore separato. A causa dell'uso dello zucchero a velo, l'impasto risulta più tenero e dolce, questo è dovuto al fatto che è ben distribuito nella sua composizione. Viene introdotta la vanillina.
2. Il kefir viene combinato con i tuorli d'uovo usando un frullatore e la composizione viene aggiunta alla farina. La massa è accuratamente miscelata.
3. L'impasto viene impastato fino ad ottenere una consistenza omogenea, steso sul tavolo e steso.
4. Dai singoli tagli si formano rombi o rettangoli, al centro dei quali viene eseguito un taglio, attraverso il quale viene tirata la parte inferiore verso la parte superiore.
5. La teglia viene ricoperta di carta da forno e inviata al forno, riscaldata a 180 gradi per 30 minuti. Il tempo di cottura può variare in base alla potenza del forno.

Buon appetito.